La nouvelle école de Mont-Rolland est inaugurée et bénie par Georges Gauthier, vicaire-épiscopal à l’archevêché de Montréal. À l’arrivée des sœurs de la Providence en 1930, l’établissement scolaire prend le nom d’école de Saint-Georges, en l’honneur du révérend Georges Gauthier.

 

Ce dernier fait agrandir les lieux à ses frais, en 1937, pour y loger une école ménagère régionale. La mère supérieure Joseph-Avila de la congrégation des sœurs de la Providence en assume la direction. On ajoute deux étages à la section des arts ménagers en 1942.

 

Au départ des sœurs de la Providence en 1952, la congrégation des sœurs de Sainte-Anne prend la relève.

 

En 1958, l’école est cédée par la fabrique de la paroisse à la Commission scolaire des écoles de Mont-Rolland, représentée par Roch Beauchamp. Le bâtiment est complètement rénové en 1962. L’école a pris le nom de Chante-au-Vent en 1990.